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【食】豚の角煮は三ツ矢サイダーで簡単に作れることが判明(Jタウンネット)[4/23]

1: それなり◆XonGXAywZYD. 2014/04/23(水)23:46:45 ID:0etkvPnqj
九州名物・豚の角煮は「三ツ矢サイダー」さえあれば自炊経験ゼロ男子でも美味しく作れる - グルメ - Jタウンネット 栃木県
http://j-town.net/tochigi/gourmet/bbs/127265.html

《記者による記事の紹介とひとこと》
日本全国様々なご当地情報を掲載しているJタウンネット。
23日の配信記事では、九州名物である豚の角煮を、何と三ツ矢サイダーで簡単に作れることを伝えている。
サイダーで角煮?と思ってしまうが、サイダーには適度な糖分と、肉を柔らかくする効果があり、予想外に美味しく作れるとか。
記事にレシピがあるので紹介する。
〈材料〉
「三ツ矢サイダー」500ミリリットル
「豚バラ肉」約400グラム
「しょうが」1かけ
「八角」2かけ
「水」500ミリリットル
「日本酒」200ミリリットル
「しょうゆ」大さじ5
〈作り方〉
●豚バラ肉を適度なサイズにカットして、鍋に入れる。
●続いて肉がかぶる程度に三ツ矢サイダーを注ぐ。
少し余ったサイダーは後で追加投入するので、ここで飲んでしまわないように。
さらに八角としょうがを加える。
●火は弱火にして約2時間煮る。蒸発して減った分だけサイダーを足す(サイダーがなくなったら水でOK)。
鍋底に肉がつかないよう、時々フタを開けてちょっと揺らす。
●2時間経ったら水分を捨てて、先ほど書いた分量の水・酒・醤油を加えて、さらに1時間煮る。
出来上がり!
…八角使ったり二時間煮込んだりと、超簡単とは言えないとは思うが、
手間は相当省けることは確か。
皆様も、週末時間があるときに試しに作ってみてはいかが。

写真たくさんの配信元記事も参照してみてくださいな。

Twitter@opensorenari

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2: 名無しさん 2014/04/23(水)23:47:27 ID:mKXm2jVip
三ツ矢サイダー味の核にはうまいのかな

3: 名無しさん 2014/04/23(水)23:48:25 ID:Zt1C7pxt8
マジかよ

4: 名無しさん 2014/04/23(水)23:48:52 ID:fUsRR2PC1
ビール煮にも似たような効果があるんかいな
同じ炭酸だから

5: 名無しさん 2014/04/23(水)23:49:03 ID:kbo9BIx6i
重曹でもいいような。
サイダーじゃコスパ悪いだろ。

6: 名無しさん 2014/04/23(水)23:49:45 ID:kaE1cXSx6
やってみよ

7: 名無しさん 2014/04/23(水)23:50:12 ID:6LXo1OR4o
炭酸水をつかって砂糖を控えめにしてもつくれるんじゃあ???

8: 名無しさん 2014/04/23(水)23:50:19 ID:twCX4CzbT
それよか、アズキ・キャンデーと餅があれば汁粉が作れる。 コレまじ

9: 名無しさん 2014/04/24(木)00:03:47 ID:S20eniUgw
炭酸で柔らかくなるしステビアかトレハロースか何か判らないが甘味料も入ってるし楽だよね

14: 名無しさん 2014/04/24(木)00:10:35 ID:CvuYeB9wA
ググってみたけど、豚の角煮って作り方が千差万別だな。
もしこれが簡単で美味かったら俺のレパートリーにしてみよう。

15: 名無しさん 2014/04/24(木)00:13:07 ID:1GorOzX9q
そもそも通常レシピでも面倒なだけで簡単

20: 名無しさん 2014/04/24(木)00:26:34 ID:jU6tQnI2k
ジンジャーって生姜やでぇ

22: 名無しさん 2014/04/24(木)00:28:44 ID:1GorOzX9q
長時間加熱したら飛ぶだろ
香料だから味もしみないし

25: 名無しさん 2014/04/24(木)00:33:32 ID:CvgBqucmn
炭酸で煮る方法って昔からあるんだよね。最初の頃はコーラで煮るというのが有名。

ところでゼンザイの簡単レシピも同じ。

オレのお薦めはレンジで焼き芋かな。
新聞紙で包んだ芋を500Wで2~3分加熱、その後は様子見ながら解凍で温めると…。
10分経たずにホッカホカの焼き芋が本当に出来ちゃった。驚いたよ。

29: 名無しさん 2014/04/24(木)01:20:19 ID:Prgfb5Vn5
>>25
死んだカーちゃんがコーラでよく作ってくれたが、オレには甘すぎて駄目だった。

33: 忍法帖【Lv=99,フロストギズモ】 2014/04/24(木)04:25:42 ID:sFkgycoWX
おとなしく圧力鍋使えばよくね?

34: 名無しさん 2014/04/24(木)04:46:51 ID:CmH4aNG5B
シャトルシェフなら煮崩れもしないぜ

35: 名無しさん 2014/04/24(木)06:15:35 ID:gw7jBTheU
ガラナじゃダメだべか

36: 名無しさん 2014/04/24(木)06:37:43 ID:gCXiWNTwd
サイダー屋のステマか?

37: 名無しさん 2014/04/24(木)09:51:58 ID:QWevhapPF
砂糖の過剰摂取に注意。



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