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【グルメ】「揚げ物を塩で食べる文化を広めたい」 日本コロッケ協会、コロッケ専用塩を開発中

1 おじいちゃんのコーヒー ◆I.Tae1mC8Y @しいたけφ ★ 2014/02/24(月) 12:07:36.94 ID:???0
 
日本コロッケ協会(港区)が現在、
「コロッケ専用塩」の開発を進めている。

「コロッケから世界の食卓を笑顔にする幸せ革命」をコンセプトに掲げ、
コロッケ業界を盛り上げる活動を行っている同協会。これまでにコロッケを食べ比べる「コロッケ品評会」や、
ご当地コロッケ店が出店する「全国コロッケフェスティバル」の開催などに携わってきた。

 昨年3月には日本唐揚協会(渋谷区)と連名で「アゲノミクス宣言」を発表。
「揚げ物を食べて景気をアゲよう」「揚げ×飲みのミックスによる相乗効果で
明日への活力を生み出そう」という意味が込められた経済成長戦略の総称で、
コロッケ専用塩の開発は同施策の一つ。

「揚げ物を塩で食べるおしゃれな文化を広めていきたいというアツアツな思いでやっている」と
同協会事務局長の竹内さん。「現在、何種類か専用塩のサンプルを作ってもらっており、
その味の方向性を確かめながらブラッシュアップして、とある会社に製造をお願いする形で動いている」とも。

ケチャップ、いやソース
http://akasaka.keizai.biz/headline/1638/
「コロッケ専用塩」のサンプル
1393198053_photo.jpg



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2 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:08:08.53 ID:Gv5tU8Su0
コロッケって塩いるか?

3 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:08:12.50 ID:vzNm0/7W0
いいね!

5 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:08:34.66 ID:x6jyBaL60
しょっぱいスレだな

6 久保田日出吉 ◆bmzFe7ein6 2014/02/24(月) 12:08:50.70 ID:LBDoV2Xr0
お断りします(゚ω゚)

7 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:09:22.41 ID:iRoExcR40
キャベツーはどうしたー♪

8 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:09:26.89 ID:JHucaPq10
デミグラスソースをかけて食うのが一番うまいけど
市販のデミグラスソースはどれも不味いのが難点

9 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:09:36.55 ID:GscoUPM/0
コロッケに必要なのは台風

10 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:09:36.91 ID:Ywr7Pmna0
ソースだろjk

12 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:09:50.47 ID:Q7ZF4yO60
コロッケは何も付けないのが好きだな

14 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:11:02.88 ID:AxDJyV6D0
>1
は?
何言ってんだこいつ
日本コロッケ協会とかふざけた団体を勝手に作って押し付けてんじゃねーよ!

個人的には、そのままかしょう油だ!

16 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:11:34.28 ID:XMH5Mw9I0
タイミング的に、そこはどう考えても天ぷらだろ。

21 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:12:26.79 ID:Bpiman8mP
美味しい天ぷらなら塩がいいけど、コロッケにはソース一択だろ。

23 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:12:42.90 ID:Nd08gdkB0
アツアツならウスターのような液体だし
冷めぎみならトンカツ系、お呼びでないような

24 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:12:45.49 ID:aoS2kU8n0
血圧が上がって死んじゃうだろう!!!

27 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:12:52.73 ID:g+pG1/ZH0
あとからかけるくらいなら中身に味付けとけよ

29 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:12:56.87 ID:Zg+McTj+0
それより台風を大量発生させろよ。

31 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:12:59.62 ID:T794g6S10
具に味がついてるんだから、これ以上塩分を盛る食べ方を広めないで欲しい。

32 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:13:01.19 ID:WMB0w6nG0
スーパーで売ってるような輸入マッシュポテトのコロッケはウスターソースで十分。

35 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:13:24.95 ID:O23zPxJH0
塩よりもコロッケ専用ソースの方がいいだろ

42 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:14:13.41 ID:XXLZg9lVO
塩味がきつめの粉チーズかけて食べたら美味しそう

46 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:14:51.79 ID:i7ycFTcz0
普通にマヨネーズが主流のはずだが、
何故かとんかつソース派とウスターソース派の争いになるんだよな。

47 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:15:00.80 ID:WD17dQJr0
もしかして複数の団体が同じような名称で分かれてて
イスラム過激派のような複雑な勢力関係になってるのか??

48 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:15:00.86 ID:GscoUPM/0
でも、揚げ物+塩ってのは正解かもな。
ソースとかつゆだと、塩分+旨味成分はあるけど、湿ってるから、サクサク感が減る。
塩だと、旨味成分はないけど、サクサク感はそのまま。
多分一番いいのは、味付けした塩。

51 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:16:01.00 ID:uB2GnDjA0
てんぷらの塩じゃだめなんですか

52 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:16:09.69 ID:7H1YFg09O
たしかに飲みながら食うときはソースより塩の方がいい

56 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:16:34.56 ID:N797dWu7O
コロッケにはマヨネーズ
刺身もマヨネーズ
なんでもマヨネーズ

58 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:16:47.06 ID:EmI/I3QmP
揚げ物を塩で食べるのがおしゃれ?



意味がわからない

61 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:17:24.23 ID:vyr5vLXIP
おかずなのか主食なのかはっきりしろ。

64 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:17:45.50 ID:TkpxhbYU0
食文化なんて長いんだからよ
みんなで正解を出しながらやってきたわけよ
塩で食べるのが広まらないのは単純にまずいからだろ
うまかったらみんなそれで食べるよ

65 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:17:49.41 ID:WMB0w6nG0
アジフライなら塩でもアリ。

67 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:18:14.24 ID:i+uEaYXI0
成人病一直線だな

76 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:19:11.31 ID:JYbAQRbTO
コロッケ+千切りキャベツ+ソース+コッペパン=至高

98 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:22:34.25 ID:cSuksDYO0
>>76
えー
その組み合わせなら厚めのハムカツがいい
そんでカラシつけて挟んで食う

79 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:19:36.93 ID:5rBBWoaQ0
高血圧の人には駄目だろが!

80 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:19:39.30 ID:3NP3d+MU0
コロッケに塩はねえわ
レモン、マヨネーズとか他の揚げ物に合うようなのが一切合わないのがコロッケだろ^^

84 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:20:25.04 ID:WMB0w6nG0
とんかつに辛子+塩もいける。

89 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:21:11.53 ID:nm9otq+G0
そのまま食えるお手軽さがコロッケの身上。

ちなみに天ぷらは天つゆが正解。
だしをとるのは天ぷらと同じくらい難しく、
保存もきかない。

「塩で」とかいってるのは、てんぷら屋の親父の陰謀。

100 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:23:10.55 ID:l5lX1bks0
塩が良いのは、素材が美味しい場合に限ります。

101 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:23:21.38 ID:aKT6P/ue0
コロッケを気軽に携帯食として食べるには
ソースの水分が耐久力を損ねる障害として立ちはだかってるとみて
ドライタイプの調味料を模索してるんだろうな

とがんばって考察してみた

103 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:23:31.76 ID:Gce15Yx00
カレーコロッケ美味しい!一番すきな(ry

105 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:23:39.11 ID:UGwSHOfx0
なぜ専用なんだ

108 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:24:06.75 ID:ChKKySwQ0
ポテトフライには塩を振るんだから
よく考えたら違和感ないな
今度やってみよう

115 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:27:20.10 ID:xhaRl3Su0
>>108
ポテトと同じように作りたてなら旨い場合もある
中の芋の味が生きていれば旨いだろうな

109 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:24:28.38 ID:76U/B6axP
あえてケチャップとマヨネーズ

110 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:24:39.94 ID:g7qt5Euc0
トンカツソースが一番美味いと思うんだがな・・・まあ目玉焼きもトンカツソースだから味覚障害かかもしれんけどなw

111 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:25:25.73 ID:a6Q7Uc4OO
バッカだな
コロッケには醤油!
トンカツには醤油!


113 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:26:59.87 ID:GPUiezTX0
何でサクサクにしたのに液体かけるのかと

129 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:29:14.56 ID:cSuksDYO0
>>113
それは思う
ふやけた衣が好きじゃない

159 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:33:53.44 ID:2VPVdJSP0
>>129
貴様、ソースカツ丼人だな

114 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:27:07.26 ID:WMB0w6nG0
コロッケ専用の塩って、多分、味の素が半分ぐらいの塩なんだろ。

121 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:28:19.75 ID:nUygICR/P
よく考えたらコロッケとしか書いてないな

クリームコロッケ、サツマイモコロッケ、カボチャコロッケは何もつけない
ポテトコロッケ=ウスターソース(´・ω・`)
バター入りポテトコロッケはそのまま

124 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:28:43.01 ID:76hxtg2I0
コロッケに塩なんてかけて食ったら胸焼け起こしそうだ・・・

155 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:33:10.49 ID:g7qt5Euc0
>>124
観光地に良くあるみたいだけど金賞コロッケってやつは美味しかったな何も付けなくても。
俺は倉敷の美観地区で食べたけどあれが本物と同じかどうかは知らんけどね。

125 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:28:46.97 ID:GOj64gh20
そういや、とんかつソース、お好み焼き、たこ焼き、焼きそばソースと色々あるけど
コロッケ専用ソースは見た事が無いな
元々下味が付けてあって、みんああまりソースや塩をかけない気がする

126 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:28:56.33 ID:C14wsuaF0
健康のため揚げ物は週に一回までにしてます

130 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:29:15.20 ID:Fyo6HW5oO
専用塩とかめんどいからソースでいいっす

131 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:29:25.69 ID:38dm8du90
外国人が日本に来て驚くことの一つに、日本食のしょっぱさがあるそうだ。
コロッケ協会さん、高血圧増やすのもうやめてくだせえ~。
開発するなら血圧の上がらない塩をお願いしますw

153 名無しさん@13周年 2014/02/24(月) 12:32:49.14 ID:5sSo0EuL0
>>131外国人はご飯と別々に食うからしょっぱく感じるんだろうね
それと日本は海に囲まれてるから比較的楽に塩が手に入ったから塩を多く使うみたいだ

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【グルメ】「揚げ物を塩で食べる文化を広めたい」 日本コロッケ協会、コロッケ専用塩を開発中

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