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うどんとラーメンの合わせ技 山梨で「うーめん」人気

1 ◆CHURa/Os2M @ちゅら猫ρ ★ 2014/01/25(土) 16:55:49.08 ID:???0
★うどんとラーメンの合わせ技 山梨で「うーめん」人気
2014年1月24日03時00分

「讃岐うどんもいいけれど、たまには、うどんをラーメンのスープで食べたい」。山梨県北杜市
須玉町の増富温泉の食堂「むらまつ」の看板メニュー「うーめん」は、湯治の常連客のこんな
一言から誕生した。一昨年に亡くなった父親の味を長男が引き継ぎ、改良を加え、今では
甲府市内から食べに来る人もいるほどの人気メニューだ。

うーめんの考案者は、讃岐うどんの本場、香川県出身の故村松均さん。増富温泉街で60年ほど
前から土産物屋や食堂を営む村松物産店を継いだ節子さん(62)と、1981年に結婚し、
当初は土産物を任された。

均さんは10年ほど前から、食堂で出すうどんを打ち始めた。粉は香川県の実家から取り寄せ、
本場の食感にこだわった。「ぶっかけ」や「温たま」など讃岐うどんの定番も裏メニューで出し始めた。
近くの温泉宿に毎月、都内からぜんそく治療に来て、「むらまつ」によく食べに来る50代後半の
男性が均さんの手打ちうどんを気に入った。

5年ほど前のこと。この男性常連客が「たまにはラーメンのスープでうどんを食べたい」と注文した。
これがきっかけで、豚と野菜で作ったしょうゆベースのラーメンスープに手打ちうどんの麺を入れ、
ショウガをポイントに野菜を多めに盛りつけた「うーめん」ができた。

均さんは2012年に脳幹出血で急逝。食堂を手伝っていた長男の亮平さん(31)がうどん作りを
引き継いだ。今ではうどん打ちにも慣れ、均さんの兄弟からも「うまくなった」と言われるほどの腕前だ。

http://www.asahi.com/articles/ASG1H4GN8G1HUZOB015.html
体が温まると湯治客に人気の「うーめん」。=北杜市須玉町
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2 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:56:37.09 ID:+4tEC3lWO
>>1
却下

3 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:56:42.51 ID:jtfIS0f+0
山梨だったらほうとうにぶっ込んで欲しい

4 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:56:57.92 ID:pf6tq+0y0
要はラドンのことだろ

35 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:06:52.78 ID:Ubla7CPk0
>>4
温泉だしな


7 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:58:35.96 ID:tdEmnJ1GP
山梨で人気って言われてもだな・・・

となりの小学校で消しゴム落としが大人気レベルにしか思えない

30 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:04:59.35 ID:dRc9xAiB0
>>7
トンキンで大人気・・。とかってのと同じ匂いがするよな。
毎日全国ネットでやらかしてるけどw

8 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:58:36.84 ID:6ZRPKJ9L0
全然おいしそうに見えない件

9 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:58:44.73 ID:oGstiL0R0
風雲黙示録

12 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:59:01.51 ID:owx9ma500
お好み焼とうどんを合わせた
オーメンは?

13 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 16:59:05.49 ID:w68Ui/sh0
色々試したらいいさ。数打てば一品くらいは定番になるかも。

16 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:00:10.37 ID:8iSzgwmN0
いいね。
やきうどんというのもあるしな。
うどんは何でも可能だな。

17 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:00:36.00 ID:XpPhM+sh0
山梨つうと、ほうとうのがイメージ強いけど
セブンイレブンでほうとう出してあんま人気なかったし
色々考えてるのかしら

19 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:01:09.36 ID:heH1uKfm0
麺がさらに太くなった長崎ちゃんぽんみたいだな

20 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:01:48.60 ID:oOsvJaqY0
らーどん

の方がいいな。旨そう

31 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:05:35.13 ID:GYCcnMVu0
>>20
なんかベクレそうで嫌だ

102 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:44:29.94 ID:5vIUBc0Y0
>>31
ワロタ
福島名物認定やな

25 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:03:14.24 ID:l+Eee3EvO
>>1
白石うーめんに喧嘩売ってんの?

29 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:04:09.71 ID:ztasZn2h0
女性団体「女性を食い物にする差別的な商品ニダ!」

32 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:05:59.58 ID:wD1me/Cv0
うどんでやるよりもソーメンでやるほうが、美味しそうな気がするんだが・・・

34 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:06:10.98 ID:XhstyHRd0
普通に塩とか豚骨スープでうどん作ったら美味かったよ

36 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:07:43.52 ID:8Iq7ENqY0
>>1の画像見ると、ラーメンて完成度が低い食い物だなと実感する。

38 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:08:27.23 ID:YKwzK6990
おはぎとラーメンの合わせ技 「おーめん」

39 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:08:39.01 ID:yS32Ousm0
こういうのって美味かった試しがねえわ

41 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:09:02.29 ID:V8JICGxp0
ラーメンのスープでご飯

ごーめん

42 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:09:06.47 ID:8f/RuGiG0
おれは素ラーメンのほうが好み

44 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:09:47.02 ID:g6dWhbuK0
会社の昼飯で流水麺うどんをパスタ用の和風明太ソースで食べてるがこれってイタリアン要素あるかね

45 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:09:54.97 ID:g0s6J1cJ0
長崎ちゃんぽんに讃岐うどんぶち込むと美味い

46 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:10:01.50 ID:U0KxJXj50
富山の立ち食いで”ちゃんぽん”というと、うどんとそばが入ってくる。

47 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:10:07.05 ID:obYKgpHU0
蕎麦の汁にうどんの麺を入れたのをたまに食べるけど意外と美味いよ

48 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:10:10.90 ID:lHKfRUDO0
ウーメンもラドンも既にあるから違う名前にしないとな
ウドラーとかちょっとカッコイイ

49 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:10:16.76 ID:DSkVjncj0
WOMANがウーマンなのにWOMENがウーメンじゃなくてウイミンになるのは不思議だった

51 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:12:50.62 ID:dHGJBSQv0
ちなみに韓国温麺はうーめんでもオンメンでもなくオンミョンと読む

52 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:12:59.51 ID:j92Jl/C5i
山梨県民は山に囲まれて引きこもってるからすげー情弱なのよ。だから温麺知らないの。

56 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:14:14.42 ID:UghaiSem0
味噌煮込みうどんでいいわ

57 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:15:07.26 ID:PyL+TF880
うーめんなんて外国人に説明しにくい。ラーどんにしろよ。

59 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:15:34.83 ID:ji6zPhlA0
ウラーでいいじゃん。
ロシア人も大喜びだ。

60 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:16:44.55 ID:6/fK5K/a0
もう、普通に 香川らーめん でいいじゃん

61 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:18:16.73 ID:Wc2BLhhi0
そばゲッティを知ってる奴は50代前後。

67 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:21:11.39 ID:KJ1qoGaO0
>>61
タマゴ麺も知ってるぞ

62 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:18:39.02 ID:QOK19Jy20
いしいひさいちのとなりの山田くんだったかで
お母さんが 夏休みのメニューに困って らーどんとうーめんどっちにする?
っていうネタがあった

65 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:20:35.43 ID:KUkLiAOgO
スパゲッティ麺とラーメン汁もなかなかいける

66 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:21:04.38 ID:wrMgkUL30
今も有るかどうか知らないけど、佐賀県と福岡県の県境(R202沿い)辺りにらーどんって言うメニューを出してる店が有った

ラーメンのスープにうどんか、うどんのスープにラーメンが入ってた

68 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:21:22.59 ID:Mg40I8pR0
食材には出会いものみたいに合わせる事でより美味しくなるもの有るけど
料理の合わせってのは基本的に両者の個性殺すから旨くなりようが無いかとw

69 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:21:30.59 ID:jFdfNPIM0
ラーメンスープにきしめんを入れたらキシメン

71 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:22:08.21 ID:tzb0gv7/O
そどんのほうがかわいかったな
マスコットキャラクターも作りやすい

73 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:22:47.30 ID:IKUpmWvL0
山梨出身だけど
これはちょっと・・・って思うわ。

75 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:24:50.51 ID:hbAgXE04i
日清らうめんをもう一度食いたい。極細麺にあっさり醤油の。

76 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:24:51.61 ID:JGP5LFJt0
定食屋とかに普通にありそう
野菜が多くていいな

78 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:26:04.25 ID:NgkrPpao0
女性差別で改名だな

83 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:27:56.19 ID:U3GUc7AR0
たまに同じとこで茹でた麺が混ざってね

84 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:28:02.98 ID:GYCcnMVu0
麺と具と汁の組合せは無限にある
もっと自由に考えればいいんだよ

85 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:28:21.13 ID:gUV2C60G0
考案者は常連客じゃね?

89 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:29:57.07 ID:llLVhBWs0
峡北ローカルを山梨で人気とか言われても

98 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:41:55.40 ID:3PHtbBjiO
>>1
そんなの別に珍しくも何ともないぞ
うどんをラーメンスープでやったり
ラーメンをうどん出しでやったりは
昔から一部の飲食店でもやってるぞ
今更って感じだな

101 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:44:29.09 ID:BdMH7IXy0
吉田のうどんの不味さはガチ
歯ごたえではなく生煮えとしか思えない

105 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:46:18.19 ID:tUdM83Z80
蕎麦はアレンジがどうしようもない
せいぜい唐辛子で辛口にするくらい

108 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:48:04.32 ID:GYCcnMVu0
>>105
蕎麦はスープに絡みやすいから意外にラーメンスープにも合うぞ
一度やってみ

110 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:48:18.36 ID:r7uRX15r0
焼きそばと焼きうどんを合わせた「焼きうば」

113 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:49:55.61 ID:Ua0PNeub0
ジョン・レノンに許可はとったのか?

122 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 17:59:01.86 ID:KUxUhtZh0
ラーメンパスタみたいなもんか
つけ麺ラーメンだってそばのパクリだし

123 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 18:00:15.24 ID:iuuKYCzx0
ラーメンって実はこんぶだしがベースだから
うどんの麺が合っても不思議はないね。

127 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 18:03:11.59 ID:L0iyi3pI0
俺はうーどんでいいわ

128 名無しさん@13周年 2014/01/25(土) 18:05:06.74 ID:SJSed1Wh0
写真がいかにも田舎料理
しかも麺の様子がなにも分からない

元スレ
【社会】うどんとラーメンの合わせ技 山梨で「うーめん」人気

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